Oven

Oven kompor atau oven tangkring diletakkan di atas kompor atau bara api. Oven tangkring (atau disingkat “otang”) terbuat dari alumunium atau besi. Ada dua versi yang dijual di pasaran, yakni otang dengan bagian atas cekung dan bagian atas lurus. Untuk otang yang punya cekungan, biasanya digunakan untuk memanggang kue atau makanan yang butuh api atas. Nantinya pada cekungan tersebut akan ditaruhkan arang.

oven-pemanggang

Kelebihan:

  • Harganya paling terjangkau dari dua jenis oven lain. Cocok bagi pemula yang baru belajar baking karena bisa melatih ketrampilan memanggang. Selain itu, cocok juga bagi anda yang jarang memanggang kue.
  • Otang juga mudah dipindahkan dan dibawa bepergian. Selama ada sumber panas seperti api atau bara.
  • Lebih cepat panas daripada oven listrik.

Kekurangan:

  • Ada otang yang memiliki penunjuk suhu (termometer), ada juga yang tidak. Anda bisa beli termometer secara terpisah. Namun kalau tidak, anda harus siap-siap memakai insting untuk menebak suhu, ya.
  • Bagi yang memakai termometer, harus rajin-rajin cek bahan panggangnya karena ada jenis otang yang panasnya tidak merata. Selain itu, terkadang suhu di termometer terlihat lebih tinggi dari suhu dalam oven.
  • Otang harus disangga agar berdiri kokoh dan stabil. Selain itu, penempatannya harus benar-benar di tengah kompor. Kalau tidak, panggang apapun tidak akan matang sesuai harapan.

oven-kompor

Tips Menggunakan Oven Kompor

Sebelum mulai menggunakan oven kompor, sebaiknya perhatikan letak penempatan oven ini terlebih dahulu. Pasalnya, oven kompor tidak bisa meredam panas dari dalam seperti oven listrik. Jadi, Anda harus menempatkan oven ini dengan strategi khusus.

Misalnya, jika di belakang oven terdapat dinding, berilah jarak antara oven dengan dinding minimal 10 cm. Begitu pun dengan alas yang dipakai untuk oven. Jangan langsung meletakkan oven secara bersentuhan dengan alasnya, sebaiknya berikan ganjalan berupa batu bata untuk menjaga agar suhu panas oven kompor dapat merata dengan sempurna.

Apabila Anda membeli oven kompor baru, lakukan beberapa treatment agar oven ini bekerja dengan maksimal. Salah satu yang harus Anda lakukan pada oven baru adalah nyalakan oven untuk memanaskannya terlebih dahulu.

Anda tidak perlu panik jika oven berasap dan berbau gosong, karena hal tersebut wajar disebabkan oven masih baru dan belum pernah dipakai. Lakukan cara ini sebanyak 3-4 kali sampai bau gosong pada oven hilang.

oven-tangkring

Walaupun oven listrik dirasa lebih praktis dan nyaman, tapi oven kompor juga masih dipakai di restoran, bakery, maupun rumah tangga. Oven kompor dapat menghasilkan kue maupun cake yang cantik dengan rasa yang lezat bila Anda tahu cara menggunakannya.

Oven tangkring bisa dipakai untuk memanggang cake, kue kering, brownies, macaroni schotel, lasagna, pizza, sampai roti. Tipsnya, pakai api besar untuk memanggang roti. Sedangkan untuk cake, kue kering, pizza, dan schotel, bisa pakai pengaturan antara api kecil dan sedang.

pemanggang

Selain relatif aman dan menghasilkan hasil panggangan Anda matang sempurna, oven ini dapat digunakan oleh para pengusaha, pelaku kuliner dan restoran-restoran ternama. Kami siap melayani pemesanan dalam jumlah banyak dan ukuran oven yang sesuai dengan kebutuhan usaha Anda.

Hubungi kami 0859-5982-0690 Heri (Call/SMS/WA)

 

 

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 + 27 =



error: Content is protected !!